2014年04月17日

2/15ワカメワークショップ報告

久しぶりに石巻マルシェについて。

マルシェでは、今度の土曜日19日に、ヤマサコウショウさんの「牛タンつくね祭り」が開催されます。

詳しくは↓
http://marche.reishinomaki.net/blog/2014/04/07/0419

東京はだいぶ暖かいようですので、ぜひ足を運んでみてください!!

実はですね。
報告するのもはばかれるのですが、石巻マルシェで開催したワカメイベントの報告がまだ途中でした(^^;

すみませんface07

すぐしなきゃダメですね。反省。。

気になっていたのですが、日常に流されてしまい、もう2か月もたってしまいました。さらにロンドンに来ちゃいました。。。


改めて!

まず、もう忘れかけていると思うので、おさらいも兼ねて。

マルシェでは今年、1月25日にワカメ祭り、2月15日にワカメワークショップ、そして2月22日にワカメしゃぶしゃぶ大会を開催しました。
1月のワカメ祭りはこちら→http://wakame.da-te.jp/d2014-02.html

本当は2月15日にしゃぶしゃぶ大会も開催予定でしたが、前日の大雪でまさかの延期になりました。

あー、そうだった。とその頃のことを思い出された方もいらっしゃるのでは・・・

ただし、ワークショップは予定通り15日に開催しました。
前日にメカブと元茎を仕入れていたのと、事前申込なので雪にも負けず、来て下さる方がいるのではないかということ、またスタートが午後3時からなので、交通機関の混乱もおさまるかなあという理由でした。

立派なメカブと元茎。今回も気仙沼の藤田商店さんから!



当日は、朝方には雪から雨にかわり、昼間は雨も止み、足元は悪かったですが、思っていたよりいい天気になりました。
そして、ワークショップにも10名ほどの参加者が来てくださいました!!



前半は「ワカメ講座」を開催。この日のために、冊子も作りました!!


後半は、お楽しみのワカメの葉、茎、メカブを使った料理の試食会。
メカブのおかか和え、元茎のピリ辛浅漬け(気仙沼の方からいただいたものです)


奥は、石巻マルシェスタッフのうーちゃん母お手製の3品。ワカメ炒め、茎佃煮、茎中華炒め!
手前は、茎入りワカメごはん


メカブのしゃぶしゃぶ。とても好評でした!やっぱり色が変わるのはいいですねー。





ほかに、石巻高砂長寿味噌のワカメお味噌汁や元葉と通常の葉との食べ比べなど。

盛りだくさんのワカメ料理でした。

雪でどうなることかと思ったけれど、何とか開催できて、参加者に楽しんでもらえたようで本当によかったです。







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