2014年04月26日

3/8 サバの日(サバだしラーメン)

イギリスに来て、一番食べたくなるのは日本のラーメンです。

米、調味料、海苔、ワカメなどは持ってきたのですが、ラーメンを持ってこなかった。悔やまれる。
こちらにも、カップラーメンは売っているのですが、、、、、


さて、ラーメンと言えば、サバだしラーメン!!

そう、去る3月8日にサバだしラーメンのイベントを石巻マルシェで行いました。

これもぜひ報告させてくださいませ(^ ^)

サバだしラーメンを知ったきっかけは、Facebookで知り合いの方が石巻のサバだしラーメンについて書いた河北新報の記事が載っていて、それを見たことです。

石巻の飯野川地区では、もともとサバ節を使う食文化があり、石巻専修大学と地元の企業等が連携して、サバだしラーメンを開発したとのこと。現在、飯野川にある4か所の飲食店でサバだしラーメンが食べられるそうです。

サバだしラーメン??

それまで知りませんでした。

うー、食べたみたい。ということで、東京では池袋にある宮城県のアンテナショップでお土産用が販売されているということで、マルシェスタッフで12月に試食してみました。
http://wakame.da-te.jp/e642359.html

おいしいこと!

ぜひ、マルシェでPRイベントをやろうということで、関係者の方に連絡をとって、1月26日にマルシェに初めてサバだしラーメンが登場!

そして、3月8日(サバの日)に別件で関係者のみなさん(島金商店さん、山徳平塚水産さん、石巻専修大学の学生のみなさん)が東京にいらっしゃるということで、夜にマルシェにお越しいただき、交流会を開催しました。

昼間はサバだしラーメンを販売。

トッピングにのせたサバのつみれと石巻産の塩蔵ワカメがとってもあいます。スープもサバ節が効いて、あっさりながらこくがあり、とてもおいしい。お好みで添付のサバ粉をかけて食べるとさらにサバ節の風味がアップ。麺は細麺のちぢれ麺でスープとの相性もばっちり。女性でもペロッと食べられます。




店内には東北☆家族のミスター・サバがお客さんを歓迎してくれました!手作りです。




また、4月から高校生になった地元の中学生が2人手伝ってくれました。感謝☆


夜の部では、直接、関係者の皆さんから開発経緯や苦労話などを聞くことができて、大変貴重な時間になりました。

ゲストの皆様、参加者の皆様、お越しいただき、本当にありがとうございました!
大変盛り上がりました。



今回、マルシェで使用したのはお土産用なのですが、ぜひ石巻飯野川に行って、本場のサバだしラーメンを食べ歩きしてみてください!!
https://sirp.jp/jeki/img.php?filename=t_5754_3_1376554724.jpg











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