ワカメ、海へ。

アピオスをご存知ですか？

先日、乳腺炎で戸越銀座にある病院に行ったのですが、近くにＪＡ青森のショップがあり、売っていました。





別名ほどいも

お芋なんです。

試食してみると、ねばりのないサトイモに栗を混ぜたような甘さ。ほくほくして美味しかったです。
こんな食材があったんですね～
栄養価が非常に高く、鉄分、カルシウム、ビタミン、タンパク質などがジャガイモよりずっと多いとのこと。

真空パックに入っていて、食べるときは電子レンジで加熱するだけでいいとのことで、ひとつ買ってみました。
皮は食べてもいいみたいでしたが、剥いた方が口当たりがよかったです。
夕飯の付け合せにしました（白いものがそうです。）




メインはブリの照り焼き。ブリは冬が旬で、寒ブリとも呼ばれますね。切り身は食べやすく、値段も高くないので使いやすい食材の一つです。
最近、魚と肉料理を交互に作っているのですが、特に魚料理のレパートリーを増やしたいですね～

ＰＳ．ちなみにＪＡ青森のショップでは、青森産の農作物・加工品がたくさん売っています。特にリンゴは、何種類もの品種が並んでいて、楽しいですよ♪私のいちおしは、田子産の乾燥にんにくチップです。料理に使いやすい！