ワカメ、海へ。

今日は、ぐずついたお天気。
昨日も、雨でした
最近、快晴といったような晴れた日がなかなかないですねー。

昨日は、久しぶりにMarylebone libraryのTiny Totsに参加しました。雨のためか、たくさんの親子が参加していて、身動きが取れないくらい。
父子も２組ほど来ていました。
４月末以来の参加なので、１か月ぶりです。
前回の様子はこちら参照→　http://wakame.da-te.jp/e745512.html

今日は、天気もいまいちなので家でゆっくり過ごそうかと。

アップできていなかった記事を書きたいなと思います。

まず、もう１か月半前になりますが、パリから戻ってきた４月２１日。

この日は韓国から出張でロンドンに来ていた友人と夕食を食べる約束をしていました。
ちょうど、イースターホリデーで彼女も出張の合間の休日で仕事は休みとのこと。とはいえ昼間はホテルで翌日の準備をしていたようです。

彼女とはオーストラリアで交換留学生として出会い、もう１２年の付き合いになります。

その後も、日本やソウルで再会し、まさかロンドンでも会えるなんて。。

２児の母親で通訳として活躍している彼女。海外出張もこなして、年下ながらすごいなと尊敬しています。

夕食は、家から歩いて行けるところにし、「The　Riding House Cafe」へ。ここはFIGAROに載っていたところで、肉料理が美味しいとのこと。

「Leg of Spring Lamb」
スプリングラム。春の子羊。つけあわせに、西洋野菜アーティチョーク発見。ちゃんと食べるの初めてかも。



渡英する前に通っていたイギリス英語の先生（スコットランド人）が、春になるとスプリングラムが食べたくなると言っていました。確かに！！
柔らかくて、臭みは全くなく、とても美味しい。
春が旬なのかしら？
調べてみると、１２か月未満の子羊をラムと呼ぶそうなのですが、スプリングラムは生後３か月から５か月のものになるようです。
羊の発情期は一年のうちに秋だけで、妊娠期間は１５０日とのこと。出産は２月から４月になるので、春は子羊のシーズンなのですね。

ちなみに、外務省の世界いろいろ雑学ランキングに、羊の頭数の多い国（生産量）が載っていました。イギリスは第６位。３２００万頭。日本は１万２０００頭くらい。イギリスで羊は身近なものなのですね。
１位は中国で１億４０００万頭、２位インド７５００万頭、３位オーストラリア７３００万頭。


「Beef Wellington」
イギリスの伝統的な料理で、牛ヒレ肉をパイ生地で包んで焼いたもの。食べごたえがあり、お肉も柔らかく美味しかったです。